プレバイオティックフードとは何ですか？

プレバイオティック食品は腸のバランスに必要であり、全体的な健康にプラスの影響を与えます

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プレバイオティクスは、消化されない私たちが食べる食品の一部であり、したがって、腸内の有益な微生物のための食品として機能します。腸内微生物叢、免疫系、そして体全体を維持するためには、前生物食品を摂取することが重要です。ジャーナルScieloに発表された研究によると、プレバイオティクスは非消化性炭水化物であり、結腸内の望ましい細菌集団の増殖および/または活動を選択的に刺激することによって健康にプラスの影響を与えます。

なぜ前生物食品を食べるのですか？

プレバイオティクスは、人間が消化できない物質ですが、腸内の有益な細菌によって消化されます。これらの細菌は、有害な真菌や細菌から消化管を保護し、免疫系に信号を送り、炎症の調節を助けるなど、体内で重要な役割を果たします（ここでのトピックに関する研究を参照してください：1、2）。さらに、いくつかの有益な腸内細菌は、ビタミンKと短鎖脂肪酸を形成します。

短鎖脂肪酸は、結腸の内側を覆う細胞の主な栄養源です。それらは、有害物質、ウイルス、細菌の侵入を防ぐのに役立つ腸のバリアを促進します。これはまた、炎症を軽減し、癌のリスクを軽減することができます（ここでの研究：3）。

私たちの体の半分以上は人間ではありません

プロバイオティクス、プレバイオティクス、シンバイオティクスの違い

「プレバイオティクス」と「プロバイオティクス」という用語にはよくある混乱がありますが、それらはまったく異なります。プレバイオティクスとは、体で消化されず、有益な微生物によって使用される食品物質を指しますが、プロバイオティクスは、食品に含まれる有益な微生物です。

両方（プロバイオティクスとプレバイオティクス）は人間の健康にとって重要です。同様に、共生食品はプレバイオティクスとプロバイオティクスで構成されています。

プレバイオティクスとはどのような食品ですか？

サプリメントに含まれることに加えて、プレバイオティクスは次のような多くの食品に自然に含まれています。

野菜;
豆（カリオカ豆、黒豆、エンドウ豆、レンズ豆、ひよこ豆）;
オーツ（できればグルテンフリーバージョン）;
バナナ;
果物;
アスパラガス;
タンポポ;
ニンニク;
リーキ;
玉ねぎ。

ブラジルは豆の消費を多様化する必要がある、とイブラフェは言います

プロバイオティクスとはどのような食品ですか？

発酵食品は、食品に自然に含まれる糖や繊維で繁殖する有益なバクテリアを含んでいるため、プロバイオティック食品に最適です。しかし、食中毒を避けるために注意が必要です。

発酵プロバイオティック食品の例は次のとおりです。

ザウアークラウト;
キムチ;
コンブチャ;
ケフィール（乳製品および非乳製品）;
一部の種類の漬物（低温殺菌されていない）;
その他の保存野菜（低温殺菌されていない）。

プロバイオティック効果のために発酵食品を食べる場合は、低温殺菌されていないことを確認してください。このプロセスは微生物を殺します（プロバイオティック食品の詳細については、「プロバイオティック食品とは何ですか？」という記事を参照してください。 "）。

これらの食品のいくつかは、有益な微生物を含み、細菌が摂食するためのプレバイオティクスとして機能する可能性があるため、共生と見なすこともできます。共生食品の例はsauerkrautです。

食物は腸の微生物相にどのように影響しますか？

あなたが食べる食べ物は、腸内の良い微生物と悪い微生物のバランスに重要な役割を果たします。たとえば、砂糖と脂肪が豊富な食事は腸内細菌に悪影響を及ぼし、有害な種が繁殖することを可能にします（研究についてはここをチェックしてください：4、5、6）。

間違ったバクテリアを定期的に与えると、それらは急速に成長し、腸にコロニーを形成しやすくなります。有用なバクテリアがそれほど多くなくても、そうするのを防ぐことができます（ここでの研究を参照：7、8）。有害な細菌はまた、健康な腸の微生物叢を持つ人々よりも多くのカロリーを吸収する原因となる可能性があります（ここでの研究を参照してください：9）。

さらに、ラウンドアップなどの農薬で処理された食品は、腸内細菌に悪影響を与える可能性があります（研究についてはここをチェックしてください：10、11、12）。研究によると、抗生物質は、特に小児期および青年期に服用した場合に、特定の種類の細菌に永続的な変化を引き起こす可能性があることが示されています。抗生物質の使用は非常に普及しているため、研究者はそれが後年の人々に健康上の問題を引き起こす可能性があることを評価しています（研究についてはここをチェックしてください：13、14）。

良い腸内細菌が前生物繊維で行うことの1つは、それを酪酸と呼ばれる短鎖脂肪酸に変えることです。酪酸は結腸内で抗炎症効果があることが示されています。さらに、遺伝子発現に影響を与え、癌細胞の成長を阻止し、健康な細胞に燃料を供給して、正常に成長および分裂できるようにします。