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ニンニクの10の健康上の利点

ニンニクは栄養価が高く、免疫力と骨の健康を改善します。

にんにくのメリット

ニンニクはアリウム属に属する食用植物で、スパイスとして、また薬用として広く使用されています。それは世界の多くの地域で育ち、その強い香りとおいしい味のために料理の人気のある成分です。

しかし、古代の歴史を通して、ニンニクの主な用途はその薬効によるものでした。その使用は、エジプト人、バビロニア人、ギリシャ人、ローマ人、中国人を含むすべての偉大な文明によって十分に文書化されています。

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ニンニクの健康上の利点のほとんどは、ニンニクのクローブを切り刻んだり、砕いたり、噛んだりしたときに形成される硫黄化合物の存在によるものです。ただし、これらの化合物は悪呼吸の原因にもなります。

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ニンニクの健康上の利点

1.ニンニクは栄養価が高く、カロリーが低い

ニンニクの28グラムのサービングは含まれています:
  • マンガン:推奨される1日摂取量(RDI)の23%
  • ビタミンB6:RDIの17%
  • ビタミンC:RDIの15%
  • セレン:IDRの6%
  • 繊維:0.6グラム
  • かなりの量のカルシウム、銅、カリウム、リン、鉄、ビタミンB1

ニンニクのこの部分には42カロリーしか含まれておらず、1.8グラムのタンパク質と9グラムの炭水化物が含まれています。

2.免疫力を向上させます

ニンニクカプセルの補給は、免疫系の機能を改善することが知られています。12週間の研究では、ニンニクカプセルを毎日補給すると、プラセボと比較して風邪の数が63%減少することがわかりました。

寒冷症状の平均期間も70%短縮され、プラセボでの5日間から、ニンニクカプセルを摂取したグループではわずか1日半になりました。

別の研究では、高用量のニンニク抽出物(1日あたり2.56グラム)により、寒さやインフルエンザの日数を61%減らすことができることがわかりました。

風邪をひくことが多い場合は、生のニンニクを食事に加えると非常に役立ちます。

3.血圧を下げる

心臓発作や脳卒中などの心血管疾患は、世界で最も致命的な疾患の一部です。動脈性高血圧は、これらの疾患の最も重要な誘因の1つです。

人間の研究によると、ニンニクカプセルの補給は、高血圧の人の血圧低下に大きな影響を与えることがわかっています(ここでの研究を参照:1、2、3)。

ある研究では、600〜1,500 mgのニンニク抽出物は、24週間にわたって血圧を下げるのにアテノロールという薬と同じくらい効果的でした。

これらの望ましい効果を得るには、サプリメントの投与量を適度に高くする必要があります。必要なアリシン(ニンニク化合物)の量は、1日あたり約4クローブのニンニクに相当します。

4.コレステロール値を改善します

ニンニクは総コレステロールとLDLを下げることができます。
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高コレステロールの人の場合、ニンニクカプセルを補給すると、総コレステロールおよび/またはLDLを約10〜15%減らすことができます(ここでの研究を確認してください:4、5、6)。

ニンニクは「悪いコレステロール」として知られているLDLコレステロールレベルを下げます。「良いコレステロール」であるHDLコレステロールは、ニンニクカプセルの摂取後にそのレベルの低下を示しません(ここでの研究を確認してください:7、8、9、10、11)。

5.認知症とアルツハイマー病を予防します

ニンニク

画像:UnsplashのGaelleMarcelによるGarlic

フリーラジカルの酸化的損傷は、老化プロセスに寄与します。ニンニクには、酸化的損傷に対する身体の保護メカニズムをサポートする抗酸化剤が含まれています。

ニンニクカプセルを高用量で補給すると、ヒトの抗酸化酵素が増加し(ここでの研究を参照:12、13)、高血圧の人々の酸化ストレスが大幅に減少することが示されています(1)。

コレステロールと血圧を下げることの複合効果、および抗酸化特性は、アルツハイマー病や認知症などの一般的な脳疾患の予防に役立ちます(12、13)。

6.寿命を延ばします

寿命への影響を人間で証明することは事実上不可能です。ただし、血圧などの重要なリスク要因に対するニンニクの有益な効果は、寿命に寄与する可能性のある要因です。

ニンニクの摂取によってもたらされる感染症との闘いも、主に高齢者や免疫系が弱っている人々の一般的な死因であるため、長寿に寄与する重要な要因です。

7.運動能力を向上させます

ニンニクは伝統的に古代文化で疲労を軽減し、作業能力を高めるために使用され、古代ギリシャのオリンピック選手によって使用されていました。

げっ歯類を使った研究では、ニンニクが体を動かすのに役立つことが示されています。しかし、人間を使った研究はほとんどありません。

ニンニクオイルを6週間服用した心臓病の人は、ピーク時の心拍数の低下が12%になり、運動能力が向上しました。

しかし、9人の競争力のあるサイクリストの研究では、身体的パフォーマンスにニンニクの利点は見られませんでした。

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他の研究では、運動による疲労はニンニクで軽減できることが示唆されています。

8.重金属の無害化に貢献します

高用量では、ニンニクの硫黄化合物は、重金属の毒性によって引き起こされる臓器の損傷から保護します。

車のバッテリー工場(鉛に過度にさらされている)の従業員を対象とした4週間の調査では、ニンニクが血中鉛レベルを19%低下させたことが示されました。研究はまた、ニンニクが頭痛や血圧を含む毒性の多くの臨床的兆候を軽減したことを示しました

9.骨の健康を改善します

ニンニクが骨量減少に及ぼす影響を測定した人間のテストはありません。しかし、げっ歯類を使った研究では、女性のエストロゲンを増やすことで骨量の減少を最小限に抑えることができることが示されています(14、15、16、17の研究をご覧ください)。

閉経期の女性を対象とした研究では、乾燥ニンニク抽出物(生のニンニク2グラムに相当)の1日量がエストロゲン欠乏マーカーを有意に減少させることが示されました。これは、このニンニクが女性の骨の健康に有益な効果をもたらす可能性があることを示唆しています。

ニンニクとタマネギも骨関節炎に有益な効果があることが示されています。

10.食事に含めるのは簡単です

ニンニクの究極の利点は健康上の利点ではありませんが、それでも重要です。事実、あなたの食事にニンニクを含めることは非常に簡単(そしておいしい)です。

それはほとんどのおいしい料理、特にスープとソースを補完します。ニンニクの強い味はまた、当たり障りのないレシピに風味を加えることができます。

治療目的の最小有効量は、1日2〜3回食事と一緒に摂取される生の歯です。

ただし、ニンニクには息苦しさなどの欠点があることに注意してください。それにアレルギーのある人もいます。

出血性疾患がある場合、または血液を薄くするために薬を服用している場合は、ニンニクの消費量を増やす前に医師に相談してください。

アリシン(ニンニクの活性化合物)は、生のニンニクを粉砕したときにのみ形成されます。砕く前に調理すると、同じ健康上の利点はありません。

したがって、ニンニクを消費する最良の方法は生の形です。