Nutmegは性欲を高めるのに役立ち、抗菌性があり、心臓に良いですが、消費にはある程度の注意が必要です
フリッカーで利用可能なMarcoVerchによる編集およびサイズ変更された画像-CCBY 2.0
Nutmegは、インドネシア原産の多年生の熱帯樹であるMyristicafragransの種子から得られるスパイスです。ナツメグの種子全体を見つけることは可能ですが、その粉砕バージョンである粉末が最も一般的です（そして最も安価です）。しかし、それが消費時にのみすりおろされるならば、その味はよりよく使われます。
温かく印象的な味わいのナツメグは、デザートやインド料理のほか、マルワインやチャイなどの飲み物にも広く使われています。また、野菜の炒め物、スイートポテトのようなピューレ、ストロガノフやホワイトソースのようなおいしい牛乳ベースのレシピと組み合わせます。
ナツメグは、健康上の利点よりも風味のために一般的に使用されていますが、病気を予防し、全体的な健康を促進するのに役立つ印象的なさまざまな化合物が含まれています。ただし、高用量は有害反応を引き起こす可能性があるため、その消費量は中程度でなければなりません。
ナツメグの科学的に証明された8つの利点
1.抗酸化剤が含まれています
ナツメグが抽出される種子はサイズは小さいですが、抗酸化剤として人体に作用する植物化合物が豊富です（1の研究を参照）。これらの化合物は、フリーラジカルによって引き起こされる損傷から細胞を保護します（2）。
体内のフリーラジカルのレベルが非常に高くなると、酸化ストレスが発生します。これは、特定の種類の癌、心臓、神経変性疾患など、多くの慢性状態の出現と進行に関連する現象です（3）。
シアニジンなどの植物性色素、フェニルプロパノイドなどのエッセンシャルオイル、テルペン、およびプロトカテキン酸、フェルラ酸、カフェイン酸などのフェノール化合物は、ナツメグに含まれる抗酸化剤の一部です（1）。
動物実験では、ナツメグ抽出物の摂取により、重度の酸化ストレスを誘発することが知られている薬剤であるイソプロテレノールで治療したラットの細胞損傷が防止されたことが示されました。抽出物を投与されなかったラットは、重大な組織損傷を被り、細胞死に至りました。一方、ナツメグ抽出物を投与されたグループは、これらの影響を経験しませんでした（4）。
テストチューブの研究では、フリーラジカルに対するナツメグ抽出物の強力な抗酸化作用も発見されています（5、6、7、8の研究を参照）。
2.抗炎症作用があります
慢性炎症は、心臓病、糖尿病、関節炎などの多くの有害な健康状態に関連しています（9）。Nutmegには、サビネン、テルピネオール、ピネンなど、モノテルペンと呼ばれる抗炎症化合物が豊富に含まれています。これらの物質は、体内の炎症を軽減し、炎症状態の人々に利益をもたらすのに役立ちます（1）。
さらに、シアニジンやフェノール化合物など、スパイスに含まれる多種多様な抗酸化剤にも抗炎症作用があります（1、10に関する研究を参照）。
ある研究はラットに炎症を誘発し、それらのいくつかをナツメグオイルで治療しました。油を摂取したラットは、炎症、それに関連する痛み、関節の腫れの有意な減少を示しました（11）。
Nutmegは、それを促進する酵素を阻害することによって炎症を軽減すると考えられていますが（11および12）、ヒトにおけるその抗炎症効果を調査するには、さらなる研究が必要です。
3.性欲を高めることができます
いくつかの動物実験は、ナツメグが性的欲求とパフォーマンスを高めることができることを示しています。
2つの研究では、高用量のナツメグ抽出物（体重1kgあたり500mg）を投与されたオスのラットは、対照群と比較して性的活動と性的パフォーマンス時間が有意に増加しました（以下の研究を参照：13および14）。
研究者たちは、スパイスがどのように性欲を高めるのかをまだ正確に知りません。これらの効果は、植物化合物の含有量が高いことに加えて、神経系を刺激する能力によるものであると考える人もいます（13）。
南アジアで使用されているウナニ医学のような伝統的な医学では、ナツメグは性的障害の治療に使用されます。しかし、人間の性的健康への影響に関する研究は不足しています（14と15）。
4.抗菌性があります
Nutmegは、StreptococcusmutansやAggregatibacteractinomycetemcomitansなど、歯の腐敗や歯茎の病気を引き起こす可能性のある有害な可能性のある細菌の菌株に対して抗菌効果があることが示されています。
テストチューブの研究では、ナツメグ抽出物がこれらの細菌やポルフィロモナスジンジバリスを含む他の細菌に対して強力な抗菌効果を示したことがわかりました（16）。ナツメグは、O157などのE. coliバクテリアの有害な菌株の増殖を阻害し、人間に深刻な病気や死さえも引き起こす可能性があることも判明しました（1および17）。
ナツメグが抗菌特性を持っていることは明らかですが、それが細菌感染症を治療できるか、またはヒトの細菌関連の口腔の健康問題を予防できるかどうかを判断するには、ヒトでのさらなる研究が必要です。
5-7。それはいくつかの健康状態に利益をもたらすことができます
研究は限られていますが、研究によると、nutmegには次のような影響がある可能性があります。
5.心臓の健康に利益をもたらす
動物実験では、ナツメグサプリメントを高用量で服用すると、高コレステロールや高レベルのトリグリセリドなどの心臓病のリスク要因が減少することが示されていますが、人間での研究は不足しています（18）。
6.気分を改善する
げっ歯類を用いた研究では、ナツメグ抽出物がマウスとラットに有意な抗うつ効果を誘発することがわかりました。物質が人間に同じ影響を与えるかどうかを決定するための研究が必要です（19と20の研究を参照）。
7.血糖値の管理に役立ちます
ラットでの研究では、高用量のナツメグ抽出物での治療により、血糖値が大幅に低下し、膵臓機能が改善されることが示されました（21）。ただし、これらの効果は、高用量の抽出物を投与された動物でのみテストされました。高用量のナツメグを含むサプリメントが人間にとって安全で効果的であるかどうかを判断するには、人間での研究が依然として必要です。
8.用途が広くて美味しい
この人気のあるスパイスは、キッチンでさまざまな用途があります。ナツメグは単独で使用することも、カルダモン、クローブ、シナモンなどの他のスパイスと一緒に使用することもできます。甘くて温かみのある味わいで、パイ、ケーキ、クッキー、パン、クリーム、さらにはフルーツサラダなどのデザートによく使われます。
Nutmegは、ポークチョップやラムカレーなどのマイルドな風味のおいしい肉料理にも適しています。ふりかけることができ、サツマイモや各種カボチャなどのでんぷん質の野菜との相性も良く、深みのあるおもしろい味わいです。
さらに、ホットチョコレートとコールドチョコレート、チャイとコーヒー、ミルクの準備とサフランなど、ホットドリンクまたはコールドドリンクにナツメグを追加できます。ナツメグ全体を使用している場合は、ミニグラッターを使用してください。これは、少量のスパイスを摂取するのに理想的です。ナツメグは、すりおろしたてのほうがはるかに美味しく、新鮮なフルーツ、オート麦、ヨーグルトとよく合います。
予防
ナツメグは、スパイスとして使用する場合のように、少量で摂取しても害を及ぼす可能性は低いですが、高用量で摂取すると有害な副作用を引き起こす可能性があります
これは、ミリスチンとサフロールの化合物が含まれているため、大量に摂取すると幻覚や筋肉協調の喪失などの症状を引き起こす可能性があります。ある研究によると、ナツメグを幻覚誘発薬と混合すると、危険な副作用のリスクが高まります（22）。
実際、2001年から2011年の間に、米国のイリノイ州で32件のナツメグ中毒が報告されました。これらの症例の47％は、精神活性効果のためにナツメグを使用した人々の意図的な摂取に関連していました（22）。
ナツメグに含まれるエッセンシャルオイルの主成分であるミリスチンは、強力な精神活性特性を持ち、これらの毒性作用の原因であると考えられています（23）。ナツメグ中毒の症例は、体重1キログラムあたり約1〜2 mgに相当する5グラムのスパイスを摂取した人々で報告されています（24の研究を参照）。
ナツメグの毒性は、急速な心拍、吐き気、方向感覚の喪失、嘔吐、落ち着きのなさなどの深刻な症状を引き起こす可能性があります。他の薬と組み合わせると死に至ることさえあります（25と26の研究を参照）。
さらに、マウスとラットでの研究は、長期的に高用量のナツメグサプリメントを服用すると臓器の損傷につながることを示しています。しかし、人間もこれらの影響を経験するかどうかは明らかではありません（27、28、29）。
これらの毒性作用は、キッチンで通常使用される少量ではなく、大量のナツメグの摂取に関連していることに注意することが重要です（24）。これらの潜在的に有害な副作用を回避するために、ナツメグを過剰に摂取することを避け、娯楽薬として使用しないでください。
結論
Nutmegは、世界中の多くの料理に見られるスパイスです。その温かみのあるアーモンドの風味は多くの食品とよく調和し、甘くておいしい料理の人気のある成分になっています。
その多くの料理の用途に加えて、nutmegは抗酸化剤として作用する強力な植物抗炎症化合物を含んでいます。これは気分、血糖コントロール、心臓の健康を改善することができますが、人間におけるこれらの影響についてのさらなる研究が必要です。
大量に摂取すると深刻な副作用を引き起こす可能性があるため、このホットスパイスを少量で楽しむように注意してください。
