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Ora-pro-nóbis: para que serve, benefícios e receitas

Apesar de ser pouco convencional na dieta do brasileiro, a ora-pro-nóbis é uma planta com benefícios incríveis

オラプロノビス

Ora-pro-nóbis , do latim " ora por nós ", é uma planta cactácea originária de vários países das Américas, de nome científico Pereskia aculeata . Além de ser usada como cerca viva e item de decoração (podendo atingir até dez metros de altura), a ora-pro-nóbis é uma planta alimentícia não-convencional (Panc) com diversos benefícios para a saúde.

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エンブラパの記事によると、通称の由来は、人々が僧侶の庭で植物を収穫したことに由来しています。その学名は、植物科学者のニコラス・クロード・ファブリル・デ・ペレイスクへのオマージュです。

ora-pro-nobisはアルゼンチンからフロリダまで見られますが、ブラジルでは主にサンパウロ、アラゴアス、バイア、セアラ、マランハオ、ペルナンブコ、セルギペ、ゴイアス、エスピリトサント、ミナスゲライス、リオデで発生します。ジャネイロ、パラナ、リオグランデドスル、サンタカタリーナ。

利点

ora-pro-nobis

Sther Burmannによって編集およびサイズ変更された画像は、Wikimediaで入手でき、CC BY-SA4.0でライセンスされています。

肥満や糖尿病などの慢性疾患を予防します

生でも調理でも食べられるオラプロノビスの葉は繊維含有量が高い。繊維は、食物の満腹感を促進し、糞便ボーラスの形成に寄与し、前生物として作用し、腸機能を改善する食物化合物です。

繊維を食べることは、肥満、糖尿病、高コレステロール、便秘の予防に重要です。特にオラプロノビス摂取の場合(従来の食品ではない)にこれらの要因を関連付ける研究はありませんが、繊維を消費することの重要性について多くの分析があります。さらに、WHO(世界保健機関)は、毎日約20〜30グラムの繊維を食べることを推奨しています。したがって、類似性のために、食事にora-pro-nobisの葉を追加することは、繊維摂取量を増やし、慢性疾患を予防するための優れた代替手段となります。このトピックの詳細については、「食用繊維とその利点は何ですか?」の記事をご覧ください。と「繊維が豊富な食品は糖尿病と高コレステロールと戦う。」

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貧血と戦うのに役立ちます

貧血にはいくつかの種類があり、そのうちの1つは、体内の鉄分が不足しているときに発生する鉄分不足貧血です。

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鉄欠乏性貧血を予防する一つの方法は、鉄分が豊富な食品を定期的に食べることです。ora-pro-nobisはその1つです。鉄欠乏性貧血の治療を受けている場合、鉄分が豊富な食品を食べることは、病気を治すための補助的な方法になり得ます。ただし、従来の治療法に取って代わったり、専門家に栄養に関するアドバイスを求めたりしないでください。他の鉄分が豊富な食品について学ぶために、ビデオを見てください:

筋肉量と筋力を増加させます

タンパク質は、気分、睡眠、身体能力の改善、筋肉の喪失の減少など、身体で重要な役割を果たすアミノ酸です。それらは、いくつかの要因に応じて、必須アミノ酸、条件付き必須または非必須に分類されます。これらの有機化合物は、基本的に窒素、炭素、水素、酸素によって形成されます。

タンパク質は、体重を減らし、腹脂肪を取り除き、筋肉量と筋力を高めるのに役立ちます。タンパク質が豊富な食品は、血圧を下げ、糖尿病と戦うのにも役立ちます。タンパク質が豊富でカロリーが低いため、ora-pro-nobisはトレーニングや通常の食事の味方になります。このトピックの詳細については、「アミノ酸とは何か、その目的は何か」、「タンパク質とは何かとその利点」、「10種類のタンパク質が豊富な食品」の記事をご覧ください。

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骨に良い

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Ricardosdagの編集およびサイズ変更された画像は、Wikimediaで入手でき、CC BY-SA4.0でライセンスされています。

カルシウムは健康にとって非常に重要です。それは骨や歯の大部分を構成し、心臓の健康、筋肉、神経機能に役割を果たすため、すべてのミネラルの中で、生物に大量に存在するものです。

推奨される1日あたりのカルシウム摂取量はほとんどの成人で1日あたり1,000mgですが、50歳以上の女性と70歳以上のすべての人は1日あたり1,200 mgを摂取する必要があり、4〜18歳の子供や若者は摂取する必要があります1,300mg。

しかし、ある研究によると、人口の大部分は食事を通じてカルシウムのニーズを満たすことができません。さらに、ほとんどの人は、カルシウムは動物の乳とその誘導体からのみ得られると信じています。

Ora-pro-nobisはカルシウムが豊富で、カルシウムが豊富な他の食品と同様に、骨に良い場合があります。カルシウムが豊富な食品の1つとして食事を構成することができます。他の例としては、海藻、ゴマ、豆腐があります。このトピックの詳細については、「乳製品ではない9つのカルシウムが豊富な食品」の記事をご覧ください。

マグネシウムが豊富です

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Nadiatalentの編集およびサイズ変更された画像は、Wikimediaで入手でき、CC BY-SA4.0でライセンスされています。

マグネシウムは、タンパク質合成、筋肉と神経の機能、血糖コントロール、血圧調節など、350を超える基本的な生化学反応に関与しています。マグネシウムは、エネルギーの生成と骨の構造発達に必要です。

さらに、マグネシウムは細胞膜​​を通過するカルシウムおよびカリウムイオンの輸送に関連しています。このプロセスは、神経インパルスを伝導し、心拍数と筋肉の収縮を制御するために不可欠です。

マグネシウムも豊富であるため、ora-pro-nobisは、食べ物を豊かにし、増やすための優れた代替手段です。

通常、ora-pro-nobisの葉はソテーで消費され、シチュー、ソースの一部になり、他の葉の野菜の代わりになり、プロテインディッシュ、パスタ、ファロファを構成します。

一般に、オラプロノビスのようなパンチは、栄養素の優れた供給源であり、低所得者層の栄養失調と戦う大きな可能性を秘めた入手しやすい代替食品です。ただし、飢餓や栄養失調と戦うことができる食品は1つだけではないことを覚えておく価値があります。このためには、加工食品をほとんど使わずに、さまざまな食事を利用できるようにする必要があります。

ora-pro-nobisのレシピ

以下は、インスピレーションを得て、この食品を食事に含めるためのora-pro-nobisの2つのレシピです。

オランプロノビスビーガンパテ

Ora-pro-nobisチップ


出典:Embrapa、PubMed、WHO、Nutrition Data、Unesp

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