グアテマラ原産のチアは、栄養素、繊維、オメガ-3などの利点が豊富です

Marco Verchの編集およびサイズ変更された画像は、Flickrで入手できます。

チアシードとしてよく知られているヒスパニックセージ植物の種子は、グアテマラからの非常に古い在来種です。彼女は最近非常に人気があり、健康的な生活のファンの最愛の人になっています。しかし、チアシードは何のためにあるのでしょうか？あなたにアイデアを与えるために、それは彼らの長い旅でグアテマラの戦士によってすでに使用されました-これは、当時の伝説によれば、チアシードの大さじ1杯が一日中人を支えることができたからです。

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チアオイル：その目的と利点

そのような戦士は間違っていませんでした。チアは栄養価が高く、抗酸化物質が豊富で、オメガ3、繊維、ビタミン、マグネシウムやカリウムなどのミネラル、完全なタンパク質が含まれています。チアは、このように高い栄養価を提供する数少ない野菜の1つと見なされています。

チアシードは、水を吸収し、食品と混合して体積を増やすことができるゲルを作成する特定の能力を持っており、食品の味やカロリー値に変化をもたらすことはありません。European Journal of Clinical Nutritionの研究によると、食事にチアを加えると、血中グルコースレベルを制御し、人々をより長く満腹にさせることができます。

リストされている利点が気に入った場合は、ステップバイステップでチアゲルを作成してください。

準備

まず、1/2カップの水に1/4カップのチアシードを加え、固まらないようによくかき混ぜます。数分待ってからもう一度混ぜます。次に、ゲルが形成されるまでさらに5〜10分間浸し、半分のチアゲルと半分の割合で食べ物に加え、かき混ぜてから食べます。

ゲルは、その特性を失うことなく最大2週間冷蔵庫に保管でき、ホットまたはコールドシリアル、ケチャップ、マスタードなどの調味料、サラダドレッシング、お菓子、ゼリー、ヨーグルトやサワークリームなどの乳製品に追加できます。など。また、自家製パンのオイルの最大3分の1を置き換えるために使用して、カロリーを減らし、繊維の量を増やすこともできます。

また、種子から抽出されたチアオイルは、体の健康と美しさに利益をもたらし、コラーゲンの形成を刺激し、早期老化を防ぎます。詳細については、「チアオイル：その目的と利点」の記事をご覧ください。一部の工業用オイルには体に有害な化学物質が含まれている可能性があるため、使用する前にオイルが100％天然であることを確認してください。

チアシードは人間の健康に悪影響を与えるという証拠を示していませんが、その使用のアレルギーの可能性に関しては依然として不確実性があります。毒物学の焼けるように暑いことと利用可能な過去と現在の経験に関する研究は、一般に、その使用が食物目的のために安全であることを示しています。

チアのメリット

チアに存在する物質には他の利点もあります。それは、体の適切な水分補給レベルを維持するのに役立つだけでなく、電解質のバランスを維持するのにも役立ちます。消化を助け、辛い食べ物や酸性の食べ物によって引き起こされる心臓の火傷を減らします。繊維含有量が高く、水分を保持する能力があるため、体の規則性を維持するのに役立ちます。可溶性繊維はまた、コレステロール値を調節および低減し、消化器系での炭水化物の単糖への変換を遅らせ、血中グルコースレベルを調節し、スパイクおよび落下を防ぎます。種子は、2型糖尿病と心臓病の治療においても非常に重要です。

シードの使用は非常に簡単です。チアをスープ、サラダ、アイスクリーム、シリアル、その他の好きな食べ物に入れるだけです。種は大きく変化しないので、味は気にしないでください。

コレステロールとブドウ糖を制御するには、食事の前に種子を摂取する必要があります。種子の利点を楽しみたいだけの場合は、種子を食事に追加するだけです。良いヒントは、1日に大さじ1杯の乾燥チアシードまたは大さじ9杯のゲルを食事に入れることです。

そして、体重を減らして食欲をコントロールするには、9スクープのゲルを使用して風味と砂糖を減らすことを好むべきです。これは、チアジェルがレシピの脂肪量の最大3分の1を置き換えるためです。体重をコントロールするもう1つの方法は、食事や軽食の約15分前に、たっぷりの水またはスプーン1杯のジェルで種子を食べることです。

これですべてがわかったので、チアシードを日常生活に取り入れてください。記事「ココナッツミルクを使ったベガンチアプディングレシピ」で、わずか2分でチアプディングレシピを作成する方法を学びましょう。