重炭酸ナトリウムは塩として分類され、アルカリ性と酸性度を下げるのに役立ちます。その中和特性により、重炭酸塩には多くの用途があります

aqua.mechによる「スタジオでソーダシュートを焼く」（CC BY 2.0）

重炭酸ナトリウムは、白色またはわずかにピンク色の結晶性固体の形で現れる化学化合物です。炭酸水素ナトリウムまたは酸性炭酸ナトリウムとしても知られ、その分子式はNaHCO3によって定義されます。重炭酸塩は水溶性が高いため塩に分類されますが、50℃以上に加熱すると分解し始め、二酸化炭素（CO2）を放出します。

中和剤と見なされ、アルカリ性と酸性度を低下させ、媒体を最も近いpH（水素ポテンシャル）7に中和します。これは0から14のスケールで中性値です-7未満の値は酸性と見なされ、7を超える値は塩基性（またはアルカリ性）であり、7は中性のpH値であり、酸性でも塩基性でもない、つまり平衡状態にあります。たとえば、水は中性の化合物であり、およそ6.8〜7.2のpHを持っています（pHの詳細を参照し、「自分で行う：pHメーター」で自家製のpHメーターの作成方法を学びます）。

さらに、重炭酸ナトリウムはpHバランスの変化をさらに遅らせる能力があり、これにより化学的に緩衝剤としても知られるようになります。中和および緩衝するこの二重の能力は、塩の最も顕著な特性であり、重炭酸塩が何であるかを理解するのに役立ちます。重炭酸塩には非常に多くの異なる用途があるのは彼らのおかげです。

重炭酸塩とは何ですか？

重炭酸塩は、いくつかの自家製の処方で使用することができ、洗浄、健康、そして美容にも使用できます。酢、塩、レモン、水と混合すると、従来の洗浄剤に取って代わる持続可能で効果的な混合物を形成します。

研究者は、製品の洗浄によって引き起こされる可能性のある損傷のリスクを挙げています

わずかにアルカリ性のpHであるため、重炭酸ナトリウムは、昆虫の咬傷、冷え性の痛み、心臓の火傷、喉の痛みなどの軽度の刺激と戦うのに役立ちます。その美しさの用途の中で、それは自家製の脱臭剤、シェービングクリーム、マウスウォッシュ、油性の髪のためのシャンプー、さらには乾いた髪のためのシャンプーとコンディショナーを作るために使用することができます。

ベーキングソーダを使用して効率的な洗浄剤を作る方法についてのビデオをチェックしてください：

自家製美容製品の場合、重炭酸塩は強い作用があるため、投与量に注意することが重要です。たとえば、歯を白くするためのベーキングレシピはインターネットでは非常に一般的ですが、注意が必要です。この製品は、歯科医が美白のための専門的な処方で使用していますが、用量は管理されています。自家製のレシピでは、製品が適用される投与量と頻度を制御することは困難であり、重炭酸塩の効果は歯のエナメルに対して非常に研磨性になります。問題の問題をよりよく理解する：「重炭酸塩は歯を白くしますか？」。ベーキングソーダを使用せずに歯を白くする8つの自家製の方法を発見してください。

ベーキングは、キッチンや料理のレシピにも役立ちます。従来よりも効果的なイーストとして機能し、スポンジケーキやハニーパンなどの風通しの良いレシピに最適です。冷蔵庫から悪臭を取り除くには、コップ1杯の水と大さじ2杯のベーキングソーダを混ぜて布できれいにするのがコツです。また、オーブンの清掃、グリースの除去、排水口の清掃にも使用できます。塩はまた、ゆでた卵の皮をむくプロセスを容易にし、食品に存在する農薬を取り除くのにも役立ちます。