ビタミンB12：それが何のためにあるかを知っている

多くの人に忘れられているビタミンB12は、体にとって非常に重要な機能を果たします

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ビタミンB12、またはコバラミンは、8つのBビタミンの1つであり、赤身の肉、魚介類、魚、卵、牛乳などの動物由来の食品（蜂蜜を除く）に含まれ、重要な機能を担っています。体に。ビタミンB12の欠乏は診断が困難ですが、巨大芽球性貧血や有害な貧血などの深刻な状態を引き起こす可能性があります。補足しない菜食主義者やビーガン、50歳以上の人々など、社会の特定のグループは、ビタミンB12欠乏症に対して最も脆弱です。

ビタミンB12の機能

すべてのBビタミンは、炭水化物をグルコースに変換します。つまり、体のエネルギー生成プロセスを支援します。
神経細胞を健康に保ち、体の遺伝物質であるDNAとRNAの生成を助けるために特に重要です。
ビタミンB9、または葉酸と組み合わせて、ビタミンB12は体内の鉄を維持し、赤血球の生成を助けるので、その欠乏は有害な貧血に関連しています。さらに、2つのビタミンは、免疫系の防御線の1つである白血球の生成にも作用します。
ビタミンB12は、他のBビタミンと組み合わせて、心臓病に非常に関連するアミノ酸であるホモシステインのレベルを制御する働きをします。

ビタミンB12の不足

体はビタミンB12を3〜5年間保存できるため、欠乏症の症状に気づきにくくなります。兆候は多様で一般化されており、それぞれに異なって表示される場合があります。それらのいくつかは次のとおりです。

倦怠感;
息切れ;
下痢;
緊張感;
しびれ;
食欲と体重の減少;
認知能力の低下（混乱、集中、記憶および注意）;
指やつま先がチクチクする。

それは血液産生に関連するビタミンであるため、その欠乏の最初の兆候は混乱、衰弱、疲労です。研究によると、高レベルのエストロゲンを含む避妊薬の摂取は、ビタミンB12およびB6の欠乏と強く関連していることが示されています。

アルコールの消費もビタミンB12の欠乏に影響を及ぼします。アルコールの摂取量によっては、胃酸のレベルが低下し、ビタミンが血中に吸収されにくくなる場合があります。

あなたは目を開いたままにしなければなりません。米国のメリーランド大学医療センターによると、高用量のビタミンB9（葉酸）を摂取すると、すでに診断が困難な状態であるビタミンB12の欠乏を隠すことができます。ビタミン欠乏症の詳細については、「ビタミン欠乏症：より健康的な食事をするのに役立つ栄養素を発見する」の記事をご覧ください。

ビタミンB12欠乏症の診断を確認する唯一の方法は、血液検査によるものです。したがって、特にリスクグループに所属している場合は、GPで定期的な検査を受けることが重要です。

リスクのグループ

50歳以上の人は胃で酸を生成しません。これがビタミンB12の吸収の鍵です。これは、年齢に伴う食欲の欠如に加えて、可能な限りビタミンB12レベルをチェックすることがさらに重要になります。タンパク質の吸収が非常に困難な患者の場合があります。この場合、医師はビタミンB12注射の使用を推奨します。 50歳以上の場合は、B12Bを補うために医療アドバイスまたは栄養士を求めてください。このビタミンの欠如は、認知症やアルツハイマー病の素因となる可能性があります。

さらに、ビーガンの医師、栄養士、ブラジルベジタリアン協会のメンバーであるエリック・スライウィッチによれば、ベジタリアンとビーガンはビタミンB12を補給する必要があります。これは、妊婦、子供、若者、大人に当てはまります。ブラジルの薬局からのB12のほとんどのパッケージは非常に低用量、通常2.4 mcgを提供するため、用量を調整するには栄養学者または栄養士に相談する必要があります。人によっては、身体活動を行うかどうかに応じて、1,000または2,000mcgが必要になる場合があります。

見つける場所

ビタミンB12は体内で生成されるものではなく、動物由来の食品にのみ自然に含まれています。動物の肝臓に吸収・貯蔵されるため、ビタミンが最も多く含まれています。したがって、肝臓ステーキや鶏肝臓フィレなどの食品には、ビタミンB12が豊富に含まれています。他の種類の牛肉と鶏肉にはビタミンB12が含まれていますが、程度は低いです。また、卵やサーモン、ニシン、トラウトなどの他の魚にも含まれています。