Chayote：メリットと珍しいレシピ

チャヨーテ、マフィン、チェリースフレのレシピとその健康上の利点を確認してください

画像：Sechium eduleの花と果実は（CC BY-SA 3.0）の下で認可されています

Chuchuは、学名Sechium eduleの果物で、machucho、caiota、pimpinelaとしても知られています。マデイラ島に豊富にあり、主に水路（小川や泉）の隣にあります。

メロン、キュウリ、カボチャ、スイカのように、チャヨーテはCucurbitaceae科に属し、もともとは中央アメリカ、より具体的にはコスタリカやパナマなどの国から来ています。

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Chayoteは、ブラジルでは調理済みのソテ形式で、またChayoteスープやスフレなどの他のいくつかのレシピで広く消費されています。

チャヨーテの摂取は健康上の利点をもたらします。果物は必須のビタミン、ミネラル、繊維の源であり、体重減少を助けます。

チャヨーテのメリット

チャヨーテはカリウムの供給源として際立っています。ビタミンA、BおよびC; カルシウム、リン、鉄などのミネラル塩。消化しやすく、繊維が豊富でカロリーが低いチャヨーテは、体重を減らしたい人にとって良い選択肢です。

シャヨーテに存在する繊維は、便秘を和らげ、腸の動きを正常化するのに役立ちます。各チャヨートには約3.5グラムの繊維が含まれており、これは1日の繊維消費要件（25グラム）の14％に相当します。繊維はまた、血糖値を制御するのに役立ち（糖尿病患者にとって特に重要です）、コレステロールを低下させ、心臓血管系が適切に機能するのを助けます。

チャヨーテ全体のカロリーはわずか38.6カロリー、脂肪は0.1グラムです。水分と繊維の含有量が多いため、長時間満腹感が生まれ、カロリーの消費を抑えることができます。果実の滑らかな食感により、サラダやスムージーにチャヨーテを使用できます。

チャヨーテは葉酸とビタミンCの豊富な供給源です。葉酸は女性の生殖能力と癌予防に不可欠な水溶性ビタミンです。妊娠前および妊娠中に服用すると、胎児の神経管の出生障害のリスクが軽減されます。チャヨート全体が189マイクログラムの葉酸を食事に与えます。これは葉酸の推奨される1日量の約50％に相当します。ビタミンCは、心臓病やある種の癌のリスクを高める可能性のあるフリーラジカルと戦うのに役立つ重要な抗酸化剤です。チャヨーテには15.6マイクログラムのビタミンCが含まれており、これは1日の推奨摂取量の26％に相当します。

Chayoteには、体のホルモンと酵素を構成するミネラルである亜鉛、マグネシウム、カルシウム、リン、カリウムが含まれています。シャヨーテは1ミリグラムの亜鉛を提供します-必要な1日の値の7％。亜鉛は創傷治癒に役割を果たします。カルシウムとマグネシウムは骨を強く保ち、カリウムは神経と筋肉の機能をサポートします。