スイートパプリカ、スパイシーパプリカ、スモークパプリカは、料理に風味と栄養を加えるチリパウダーのバージョンです。
パプリカは、ブラジルやイベリア諸国で調味料として広く使われているコショウとコショウから作られた赤い粉です。栄養素が含まれており、野菜（豆、レンズ豆、ひよこ豆）、野菜（ブロッコリー、ニンジン、ジャガイモ）、スープなどの炒め物に加えることができ、甘いもの、燻製したもの、スパイシーなものがあります。
業界では、燻製肉やソーセージにパプリカを加えて色を付け、人々が誤って肉だと信じているその特徴的な風味を加えています！
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コショウとコショウは果物です（そうです、彼らは果物です！）Capsicumannuum種の栽培者。辛いものはカプサイシンと呼ばれる物質が豊富です。この物質は体の代謝を刺激し、カロリーを燃焼させるのを助け、体の無害化を助ける既知の循環刺激剤です。カプサイシンはまた、血圧を制御し、トリグリセリドレベルを低下させるのに役立ちます。
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血餅の形成を促進する物質であるフィブリンを溶解するのに役立ち、食事に加えると、胃の痛み、けいれん、ガスと戦います。喉が常に痛い場合は、スパイシーなパプリカ（より多くのカプサイシンを含む）もそれらを治療するための良い家庭薬です。
ペルシャ湾では、バハラと呼ばれる広く使用されている芳香性のスパイスは、その主成分の1つとしてパプリカを持っています。パプリカは、トルコ料理、アラビア料理、ベルベル料理にも広く使用されています。しかし、スモークパプリカの生産が最高品質であるのはハンガリーとスペインです。また、シリアのコショウに含まれる混合物の必須成分でもあります。
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プロパティと利点
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コショウの一種であるパプリカを作るコショウは、創傷治癒、コラーゲン形成、免疫維持のための強力な抗酸化剤であるビタミンCが豊富です。また、ビタミンB6、K1、A、カリウム、銅も豊富です。これらの栄養素は体内で重要な機能を持っており、代謝を改善し、血液を凝固させ、ニューロンを健康に保ち、目に良い働きをし、心臓病のリスクを減らすことができます。
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ただし、パプリカはごく少量しか消費されないため、1日の摂取量への寄与は非常に小さいです。
