それは私たちの祖母のレシピの1つのようにさえ思えるかもしれませんが、新しい研究は蜂蜜の大きな殺菌力を指摘しています

昨年3月に米国で開催された第247回米国化学協会全国大会で、蜂蜜を天然抗菌剤として指摘する研究の筆頭著者であるスーザン・M・メシュヴィッツが彼女の研究結果を発表しました。彼女は、「蜂蜜のユニークな特性は、いくつかのレベルで感染と戦う能力にあり、細菌が抵抗するのをより困難にしている」と報告しています。

Meschwitzは、蜂蜜は過酸化水素、酸性度、浸透圧効果、高濃度の糖、ポリフェノールなどの「武器」の組み合わせを利用しており、細菌細胞を積極的に殺すと説明しています。蜂蜜中の高濃度の糖による浸透圧効果は、細菌細胞から水を抽出し、それによって細菌の脱水と死を引き起こします。

他の研究によると、蜂蜜には、病気の原因となる細菌群集の形成と定足数の感知を阻害する力もあります。Meschwitz氏によると、蜂蜜のもう1つの利点は、細菌の増殖の最も重要なプロセスに作用しないことです。これは、従来の抗生物質と同じです。したがって、薬剤に耐性のある次世代の細菌の開発を促進する代わりに、それらを排除し、耐性のある文化を強化しません。

歴史

蜂蜜は人類にとって最もよく知られている食品の1つであり、今日ではありません。それが何百年も前に使用され、古代エジプト、ギリシャ、ローマの絵画や原稿に存在していたという証拠があります。しかし、それは人間の栄養の強い味方であるため、単なる甘味料であることに限定されませんでした。蜂蜜はエネルギーが豊富で、体に有益な無数の物質を含んでいます。科学の進歩に伴い、その治療特性が発見され、蜂蜜は「家庭薬」として非常に人気がありました（喉の痛み、日焼け、その他の一般的な病気の自然療法の家庭薬をここでチェックしてください）。

なぜ蜂蜜は助けることができますか？

蜂蜜は、抗酸化剤としてより一般的に知られている健康的なポリフェノールが豊富であるため効果的です-それらはフェノール酸、カフェイン酸、p-クマル酸、エラグ酸、そして多くのフラボノイドを含んでいます。多数の実験室および臨床研究により、蜂蜜の幅広い抗菌性、抗真菌性、および抗ウイルス性が確認されています。E. coli、Staphylococcus aureus、Pseudomonasaeruginosaなどの細菌に対する蜂蜜の活性をテストする研究があります。

抗生物質の代わりに感染症と戦うための蜂蜜の使用

長年、従来の医学はウイルス感染と戦うために抗生物質を使用してきましたが、抗生物質は細菌感染を破壊するのにのみ有効であるため、問題を引き起こすことになりました。抗生物質の投与に抵抗する細菌が急速に増殖し、投薬に耐性のある新世代の細菌を作り出すため、この不必要でしばしば過剰な消費は、将来の感染と戦うことを困難にする可能性があります。

しかし、気楽に。蜂蜜が天然の抗菌剤であるからといって、医師が勧めた場合に抗生物質の服用をやめるわけではありません。薬の使用が本当に必要であることを確認してください。