エクストラバージンココナッツオイルは、さまざまな料理や体に使用できますが、いくつかの利点については議論の余地があります

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エクストラバージンココナッツオイル、ココナッツオイルまたはココナッツバターは、Cocosnuciferaフルーツからの植物油です。プレス、溶剤、自家製の工程で抽出できます。植物油抽出プロセスがどのように機能するかをよりよく理解するには、「植物油を抽出するための技術を知る」という記事を読んでください。自宅でココナッツオイルを作る方法については、「ココナッツオイルを簡単に作る方法」の記事をご覧ください。

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ココナッツから抽出された他の種類のオイルは、一般に「ババスオイル」または「ババスココナッツオイル」と呼ばれ、「エクストラバージンココナッツオイル」ではないババスココナッツオイル（下の写真）など、市場で入手できます。このタイプのオイルは一種のココナッツから抽出され、場合によってはエクストラバージンとして分類されますが。ババスココナッツオイルの詳細については、「ババスココナッツオイル：化粧品および食品業界で一般的です。その利点を理解してください」の記事をご覧ください。

Marcelo Cavallari、Hermaphroditic Infrutescence、CC BY-SA 4.0

ココナッツオイルをココナッツミルクやココナッツパルプと混同するのはよくあることですが、これらのフォーマットは、外観、密度、風味、そして栄養的および機能的特性の両方の点で完全に異なります。

もう1つの非常に一般的な混乱は、エクストラバージンココナッツオイル、バージンココナッツオイル、精製ココナッツオイル、水素化ココナッツオイルの間です。

コールドプレスされた有機エクストラバージンオイルは、すべての中で最も純粋なタイプのココナッツオイルであり、その特性を最もよく維持し、摂取に最も適しています。一方、精製されたココナッツオイルは、通常、ホットドライグレインプレスを使用して調製され、エクストラバージンほど純粋ではなく、消費には適していません。水素化脂肪の消費は腹部の腰の増加、2型糖尿病、血中脂肪レベルの変化、高血圧、肝臓の問題に関連しているため、水素化ココナッツオイルを避けることも必要です。

エクストラバージンココナッツオイルの消費を優先することはより健康的であり、より快適なココナッツフレーバーを保証します。ヘキサンの使用は社会環境に有害である可能性があるため、溶媒によって抽出された油を避けることも必要です。記事「植物油：利点と美容特性を知る」でこのトピックについて詳しく理解してください。

エクストラバージンココナッツオイル（Cocos nucifera）は、食べ物や髪、皮膚、歯、粘膜への直接塗布によって健康と美容のメリットをもたらすことで有名です。洗浄剤業界は、石鹸の製造にも使用しています。石鹸は、洗浄作用のある他の種類の洗浄剤よりも持続可能であるとさえ言われています。このトピックの詳細については、「ココナッツソープは最も環境にやさしいですか？」という記事をご覧ください。

健康の専門家は、治療と病気の予防のためにエクストラバージンココナッツオイルを毎日摂取することを示しています。しかし、この植物油は、一部の医師や栄養士がその使用に賛成している一方で、飽和脂肪の量のために（消化による）消費はまだ安全であることが証明されていないため、物議を醸すことになります。一方、人間によるエクストラバージンココナッツオイルの摂取が病気の治療と予防に利益をもたらすことができることを証明するいくつかの研究があります。

利点

髪の損傷を防ぎ、治療します

Society Cosmetic Chemistsが発表した研究によると、エクストラバージンココナッツオイルは、コーミングによる髪の損傷を防ぎ、損傷した髪を化学的（軽量化）および熱的（熱いシャワー水、平らな鉄からの熱、乾燥機など）で処理するのに役立ちます。）。これは、研究によると、ココナッツオイルは潤滑膜として機能するだけでなく、髪のタンパク質と水の損失を防ぐのに役立つためです。

脂肪レベルを改善します

フィリピン人女性を対象に行われ、米国国立医学図書館が発表した研究エクストラバージンココナッツオイルの摂取が閉経前の女性の脂肪レベルを改善することを示唆している。同じ研究は、動物で行われた分析を引用しており、ココナッツオイルの摂取が総コレステロールを低下させ、心臓血管疾患のリスクの低下に貢献することを示しています-バターと水素化植物性脂肪の優れた代替品です。同じ研究は、2003年のフィリピンの全国栄養調査からのデータが、ビコル地域における高コレステロール血症（高コレステロール）、高血圧、脳卒中およびアンギナ（心臓の筋肉の衰弱）の比較的低い発生率を示しているという情報を提供します、他の地域と比較して、食事のココナッツ消費量が多い場所。

アルツハイマー病を予防します

エクストラバージンココナッツオイルは、高レベルの飽和脂肪を含む供給源として歴史的に認識されてきましたが、PubMedプラットフォームによって公開された研究は、ココナッツの利点を再考する必要があることを示唆しています。これは、動物由来の飽和脂肪とは異なり、ココナッツオイルには中鎖脂肪酸（ラウリン酸、ミリスチン酸、カプリリン酸など）が含まれているためです。これらは肝臓で吸収および代謝される唯一の脂肪酸です。ケトンに変換されます-アルツハイマー病などの記憶障害を発症している、またはすでに持っている人々にとって有益である可能性がある脳の代替エネルギーの重要な源。

糖尿病を改善します

酸化ストレスは真性糖尿病の特徴の1つです。PubMedプラットフォームによって公開された研究によると、バージンココナッツオイルの抗酸化特性（他の機能の中でも）は、病気の改善に有益な効果をもたらす可能性があります。同じ研究によると、これはココナッツオイルが空腹時の血中グルコースのレベルを大幅に低下させ、経口耐糖能を改善するためです。

歯肉炎と歯のプラーク形成を治療します

PubMedプラットフォームによって公開された別の研究では、エクストラバージンココナッツオイルはプラーク形成とプラーク誘発性歯肉炎を減少させる優れたアジュバントであり、毎日の口腔衛生の味方になると結論付けています。

自家製で自然なマウスウォッシュ

ゼロシス（乾燥した、うろこ状の、ざらざらした肌）を治療する

乾燥した、うろこ状の、ざらざらした、かゆみのある皮膚は、皮膚の自然な保護バリアの機能性の低下に関連しています。これは、熱いシャワー水によっても引き起こされる可能性のある状態です。ScienceDirectが発表した研究によると、エクスグラビアココナッツオイルはこれらの場合に優れた保湿剤であり、消毒効果があり、ミネラルオイルよりも効果的です。

用途

食べ物の中で

エクストラバージンココナッツオイルは素晴らしい料理の材料です。レシピにエクストラバージンココナッツオイルが含まれている場合、ケーキ、お菓子、クリーム、ソース、ムース、アイスクリーム、さらには自家製チョコレートでさえ、軽くて健康的でクリーミーです。これは、周囲温度がそれほど高くない場合、エクストラバージンココナッツオイルがペースト状に見えるためです。

化粧品

安全なボディモイスチャライザー（従来の化粧品とは異なります-「化粧品で避けるべき主な物質を知る」の記事で詳細をご覧ください）であり、エッセンシャルオイルと混合して肌の健康に利益をもたらすことができることに加えて、エクストラバージンココナッツオイルは優れたメイク落としであり、コーヒーかすと混ぜると肌を剥離する可能性があります。非常に低温または高温のときは、エクストラバージンココナッツオイルも優れたリップモイスチャライザーです。殺菌性エッセンシャルオイル（ティーツリーオイルなど）や重炭酸ナトリウムと混合すると、エクストラバージンココナッツオイルは、脇腹を脱臭すると同時に保湿する機能があります。

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口腔衛生

前述のように、エクストラバージンココナッツオイルは、歯垢およびプラークによって引き起こされる歯肉炎の治療に効果的な補助剤です。それでは、それを毎日の口腔衛生に加えながら、マイルドなココナッツの風味を楽しんでみませんか？

論争

前述の研究は、エクストラバージンココナッツオイルが上記の疾患の治療と予防に有益であると結論付けていますが、ブラジル栄養学会（ABRAN）は、これまでに実施された分析は物議を醸し、決定的ではないと考えており、ココナッツオイルを推奨しています一般的に、病気の予防や治療には処方されるべきではありません。

ABRANはさらに次のように述べています。

ココナッツオイルを飽和脂肪酸が少ない植物性オイルと比較すると、総コレステロールが増加します。
ココナッツオイルが抗菌、抗真菌、抗ウイルスおよび免疫調節活性を有すると結論付ける研究は、主に実験的であり、特にインビトロであり、これらの効果を実証する臨床研究はない。
現在まで、ココナッツオイルがアルツハイマー病などの神経変性疾患を保護または軽減できるという臨床的証拠はありません。
物議を醸す結果を伴う非常に少数の研究が、ココナッツオイルがヒトの体重に及ぼす影響を報告しています。

ココナッツオイルに関する記事は気に入りましたか？したがって、「グレープシードオイル：利点とその使用方法」という記事も参照してください。

ただし、エクストラバージンココナッツオイルがなくなった場合（ガラス瓶を再利用しない場合）は、パッケージを正しく廃棄してください。あなたの住居に最も近い収集ポイントはどれかを確認してください。