キノコ、牛乳、トウモロコシ、さらにはバクテリアから作られたもののパッケージングの長所と短所を理解する

画像：CC BY-SA 2.0の下でライセンス供与された、mycobondによる農業廃棄物からのミセリウム生物材料を使用したEcovativeDesignによって作成された生分解性パッケージ

生分解性のパッケージは、少なくとも最初は、環境を気にする人々の良心を本当に安心させます。しかし、このタイプのパッケージには欠点もあります。各タイプの生分解性パッケージの使用法、長所と短所を理解します。

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生分解性パッケージ

パッケージは、自然に分解できる場合、つまりその生分解性がある場合に生分解性と見なされます。生分解は、細菌、藻類、真菌などの微生物によって行われ、材料をバイオマス、二酸化炭素、水に変換します。生分解性パッケージの利点は、環境での耐久性が非生分解性パッケージの永続性よりも低いことです。これにより、窒息、フードチェーンへの侵入、内分泌破壊物質による汚染などの有害な影響の可能性が減少します。

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生分解性パッケージの種類

PLAプラスチックパッケージ

PLAプラスチック、またはより適切に言えば、乳酸ポリアシッドプラスチックは、食品、バッグ、ボトル、ペン、ガラス、蓋、カトラリーなどの製造における化粧品包装として使用できる生分解性プラスチックです。

PLAプラスチック製造プロセスでは、バクテリアはビート、コーン、マニオックなどのでんぷん質の野菜の発酵プロセスを通じて乳酸を生成します。

PLAプラスチック製のパッケージは、生分解性であることに加えて、機械的および化学的にリサイクル可能で、生体適合性があり、生体吸収性です。再生可能なソース（植物）から取得されます。また、正しく廃棄すると、水によって分解されやすいため、無害な物質になります。

少量のPLAがパッケージから食品に通過して体内に到達しても、安全な食品物質であり、体によって自然に排除される乳酸になるため、健康に害を及ぼすことはありません。

生分解性PLAプラスチックパッケージの欠点は、適切な分解が発生するために、PLAプラスチックの排出が、光、湿度、温度、および適切な量の微生物の適切な条件がある堆肥化プラントで行われなければならないことです。残念ながら、ブラジルの廃棄物のほとんどは埋め立て地やダンプに行き着き、材料が100％生分解するという保証はありません。さらに悪いことに、通常、ダンプと埋め立て地の状態により、劣化が嫌気性になります。つまり、酸素濃度が低くなると、温室効果の不均衡にとって最も問題のあるガスの1つであるメタンガスが放出されます。

もう1つの実現不可能な点は、生分解性PLAパッケージの製造コストが依然として高いため、従来の製品よりも少し高価になることです。

また、ブラジル、ヨーロッパ、およびアメリカの基準では、PLAを他の非生分解性プラスチックと混合して、その特性を改善し、それでも生分解性として適合させることができます。

このトピックの詳細については、記事「PLA：生分解性および堆肥化可能なプラスチック」をご覧ください。

トウモロコシとバクテリアの包装

サンパウロ大学の研究者と技術研究所（IPT）の研究者による記事によると、このタイプの生分解性パッケージは、サトウキビ、トウモロコシ、または大豆とヤシからの植物油。

PLAの生分解性パッケージと同様に、トウモロコシと細菌による生合成から作られたパッケージは、生体適合性があり（毒性および免疫反応を促進しません）、生分解性です。ただし、このタイプのプラスチックは食品を汚染する可能性があるため、食品の包装として使用することはできません。このタイプのパッケージのもう1つの欠点は、従来のパッケージよりも平均して40％高価なことです。このトピックの詳細については、「バクテリア+トウモロコシ=プラスチック」の記事をご覧ください。

きのこ包装

画像：CC BY-SA2.0でライセンス供与されたmycobondのWineShipper

キノコから作られたこの生分解性パッケージは、デザイン会社であるEcovativeの発明です。

この製品は、枯れ葉、腐植、およびさまざまな物質で育てられたキノコの根から作られ、さまざまな質感、柔軟性、耐久性のある素材につながります。生分解性であることに加えて、材料は食用です（しかし、それを摂取することはお勧めできません）。

生分解性キノコのパッケージの欠点は、コストが高いことと、食品の生産に使用できるリソースと競合する可能性があるという事実です。ネスレのような大企業は、特に世界的な飢餓の状況において、パッケージの需要が食料供給を減らすことを望まないため、キノコから作られた生分解性パッケージに投資しないと言います。ネスレUSAの事業責任者であるシュトラウスは、次のように述べています。

プラスチックミルクパッケージ

米国農務省（USDA）は、酸素の分解作用から食品を保護することができる乳タンパク質から作られた生分解性プラスチックパッケージを開発しました。パッケージは、ピザボックス、チーズ、または可溶性スープのパッケージとしても使用でき、食品と一緒にお湯に溶かすことができます。

この製品は、シリアルフレークをコーティングするために使用される砂糖の代替品としても機能し、フレークが急速にしおれるのを防ぎ、生分解性であることに加えて、食用になります。USDAの研究者である化学エンジニアのLaetitiaBonnaillieは、このタイプの食用プラスチックパッケージにはフレーバーや微量栄養素が追加される可能性があると考えています。

ただし、真菌の包装に関して提起された同じ質問をここで使用できます。食品に直接投資する代わりに、食用包装にリソースを割り当てる際の高コストと行き詰まりです。また、乳タンパク質にアレルギーのある方やビーガンなどの動物の権利に関心のある方からは、大規模な使用に反対の声が上がっています。

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エビの包装

生物学的にインスピレーションを受け工学Wyssの研究所ハーバード大学、抽出されたキトサン、エビやロブスターからの多糖類は、と呼ばれる生分解性の包装開発するshrilkを。パッケージは、卵のカートンや野菜のパッケージを置き換えることができます。しかし、材料は高価であり、動物から作られたすべての食用パッケージと同じ行き詰まりを運びます：食物との競争と動物の権利についての質問。

トマトピールコーティング

加工されたトマトの残りの皮は、缶詰の生分解性コーティングとして役立ちます。缶は生分解性ではありませんが、コーティングは生分解性であり、主な利点は、内分泌破壊物質であり、人の健康と環境に損傷を与えるビスフェノールの現在のコーティングのように健康に害がないことです。このトピックの詳細については、「ビスフェノールの種類とそのリスクを知る」をご覧ください。

Biopac Plusと呼ばれる生分解性コーティングは、イタリアの大手家族経営の農業会社によって開発されており、トマト、エンドウ豆、オリーブ、およびあらゆる種類の缶詰食品の梱包に使用できます。

オキシ生分解性パッケージ

オキシ生分解性パッケージは、酸素、光、温度、湿度の作用の助けを借りて材料の断片化を加速する分解促進添加剤を含む通常のプラスチック（石油由来）から作られています。しかし、化学分解後の断片化されたプラスチックまたはマイクロプラスチックの（微生物による）生分解時間は同じであるため、材料の生分解性は論争を引き起こします。

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農学者で農業経済学のマスターであり、サンパウロ州の元環境長官であるフランシスコ・グラツィアーノは、オキソ生分解性製品の消費を選択するのは間違いであると述べ、化合物が断片化して目に見えない粒子になるリスクに疑問を投げかけています。金属や他の化合物による土壌汚染に加えて、劣化に関連する温室効果ガスの排出：

「この技術により、プラスチックは肉眼で消えるまで小さな粒子に砕けますが、それでも自然界に存在し、現在はその小さなサイズに偽装されています。深刻な悪化要因として、微生物の作用によって攻撃されると、CO2やメタンなどの温室効果ガスに加えて、一般的なプラスチックには存在しない重金属やその他の化合物が放出されます。ラベルに使用されているペイント顔料も土壌と混ざります」。

生分解性を超えて

今日のプラスチック廃棄物との闘いには、単に新しい材料を探すだけではありません。

新しいプラスチック経済：プラスチックの未来を再考するイニシアチブ

生分解性、生態学的、または堆肥化可能なパッケージを使用したとしても、この廃棄物の処分と管理ミスは奨励されるべきではありません。

Scielo Brasilに掲載されたポリマーに関する記事の中で、リオデジャネイロ連邦大学のCOPPEの化学工学プログラムの理事であるホセカルロスピント教授は、プラスチックに関して、環境にやさしいのは生分解性であるという信念に疑問を投げかけています。。彼は、プラスチック材料が有機食品や廃棄物で発生する方法を劣化させると、劣化の結果（たとえば、メタンや二酸化炭素）が大気や帯水層に行き着き、地球温暖化と水と土壌の質の低下。彼は、環境教育と正しい廃棄物および廃棄物収集方針を通じて、材料によって生成された汚染を逆転させることを信じています。また、プラスチックが劣化しにくいという事実は、何度も再利用できる可能性、リサイクル性、原材料の消費量の削減、エネルギー、合理化に貢献する大きな可能性の決定要因となる違いが特徴であると述べています。循環経済の概念に近い利用可能な天然資源の使用。