ニンニク油は食品に加えることができ、薬理学的特性を持っています
ニンニクオイルは、National Health Surveillance Agency（Anvisa）によって栄養補助食品およびハーブ製品と見なされています。それは漢方薬ではないので（漢方薬のみ）、ある種の治療の代替として推奨されるためにいくつかの検査を受ける必要はありません。それでも、消費者が手紙に従わなければならない使用の推奨事項（パッケージ挿入物の種類）が含まれています。中毒や過剰摂取などの悪影響がないように、製品の使用に関する医療指導を受けることが常に重要です。
ニンニクは、特に料理において、ほとんどすべてのブラジル人の生活の一部です。種ニンニク（ニンニクのための科学的な名前）はユリ科に属する、中央アジア出身です。調味料の他のよく知られている名前は、庭のニンニク、石のニンニクまたはホルテンスのニンニクです。ニンニクは人気があるだけでなく、料理にも広く使用されており、簡単に手に入れることができますが、アリシンと呼ばれる活性化合物のおかげで治療的および薬理学的特性があることを知っている人はほとんどいません。その主なアクションと利点は次のとおりです。
- 抗菌;
- 酸化防止剤;
- 線維素溶解性;
- 抗凝固剤;
- 利尿薬;
- 動脈硬化症および心血管疾患に関する予防;
- 高コレステロールの治療において;
- ニンニクの10の健康上の利点。
にんにく油とは
ニンニクはそのさまざまな特性のおかげで、皮膚の問題（にきび）、尿路感染症、真菌症、呼吸器疾患（喘息および気管支炎）、頭痛、歯痛、下痢、さらには糖尿病。
ニンニク油はまだ治療に役立ちます：- 皮膚感染症
- 髪の毛の喪失
- ふけ
- 喉の痛み
- 高コレステロール
- 心血管系の問題
- 認知機能低下
- 癌
- 耳の感染症
- 免疫
- 女性の骨の健康
- 運動への抵抗
- 防蚊剤
- 傷
- 糖尿病
ニンニクおよびニンニク油などのその誘導体がその効果を維持するために、それらを加熱することはできません。ニンニクが加熱された瞬間から、有効成分と見なされる分子が「壊れ」、いくつかの特性が失われます。ニンニク油が抽出されたときにその利点を維持するためには、温度が制御され、有効成分の劣化を回避する冷抽出プロセスを経る必要があります。ニンニク油カプセルには、3〜5ミリグラムのアリシンが含まれている必要があります。
ニンニクオイルを使用することには多くの利点がありますが、組成をチェックし、存在するアリシンの量が規定の基準内にあることを確認することは常に良い考えです。パラベンなど、健康に害を及ぼす可能性のある防腐剤がないかどうかを観察することも不可欠です。
Fitoterapy Journalが発表した研究によると、ニンニクはカンジダ、マラセチア、皮膚植物に対して抗真菌性を持っています。Journal Nutritionが発表した別の研究では、ニンニクは植物化学物質の濃度が高いために皮膚がんを予防することがわかりました。
にんにく油の作り方
自家製のニンニク油は、純粋なニンニク油と同じ特性を持っていません。しかし、あなたは食べ物に追加するバージョンを作ることができます。これを行うには、生のニンニクの3つのクローブをはがし、オリーブオイル、ココナッツオイル、ブドウ種子油などの植物油のガラスに相当する量で休ませます。非常に暗いガラス容器で30日間。次に、保存性を高めるために、ニンニクオイルを濾して冷蔵庫に入れます。
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