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日付:科学的に証明された利点

消費日はあなたの健康に良いです。その利点を理解し、この果物をメニューに追加します

日付

日付は、何千年もの間育てられたヤシであるデートパームで育つ果物です。その起源は不明ですが、北アフリカまたは東南アジアで発生したと考えられています。ナツメヤシは、遺伝子型、環境、季節、栽培方法に応じて、食感、形、色、化学組成が非常に多様です。日付の利点はそれを非常に健康的な食品にします。美味しさでキッチンで評価されるだけでなく、キャラメルの天然代替フルーツです。日付の利点と、このフルーツをメニューに追加することをお勧めする理由を確認してください。

日付の利点

International Journal of Food and Nutritional Sciencesに掲載された研究レビューは、日付は栄養、健康、社会経済的利益を伴う成果であると結論付けました。レビューは、日付には、アントシアニン、フェノール、ステロール、カロテノイド、プロシアニジン、フラボノイド、複数の有益な健康効果があることが知られている化合物が含まれていると結論付けました。これらの化合物は、フリーラジカルを排除するのに役立ち、抗酸化、抗変異原性、抗菌、抗炎症、胃保護、肝保護、腎保護、抗癌、抗潰瘍および免疫刺激の特性を持っています。

日付

Boba Jaglicicの編集およびサイズ変更された画像は、Unsplashで入手できます。

栄養源

日付は栄養素の素晴らしい源です。乾燥した日付は新鮮な日付よりもカロリーが高いですが、乾燥したレーズンやイチジクと同様のプロファイルを持っています。それらはいくつかの重要なビタミンとミネラル、そしてかなりの量の繊維を含んでいます。

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乾燥した日付の100グラムのサービングは次の栄養素を提供します:
  • カロリー:277 kcal
  • 炭水化物:75グラム
  • 繊維:7グラム
  • タンパク質:2グラム
  • カリウム:推奨される1日摂取量(IDR)の20%
  • マグネシウム:IDRの14%
  • 銅:IDRの18%
  • マンガン:IDRの15%
  • 鉄:IDRの5%
  • ビタミンB6:RDIの12%

ファイバーソース

日付の100グラムの各部分にほぼ7グラムの繊維が存在することは、繊維の供給源の1つとしてそれを選択する十分な理由です。繊維は消化器の健康に役立ち、便秘を防ぎ、定期的な腸の動きを促進し、糞便の形成に貢献します。

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ある研究では、1日7日を21日間摂取した21人が、日付を食べなかった期間と比較して、便の改善と腸の動きの有意な増加を経験しました。

さらに、日付に存在する繊維は、消化を遅らせ、食べた後の血糖値の急激な上昇を防ぐのに役立つため、血糖値を制御するのに役立ちます。

抗酸化剤の供給源

日付

Mona Mokの編集およびサイズ変更された画像は、Unsplashで入手できます。

日付も抗酸化物質が豊富です。酸化防止剤は、体内で有害な反応を引き起こし、病気を引き起こす可能性のある不安定な分子であるフリーラジカルから細胞を保護します。

イチジクやプルーンなどの同様の種類の果物と比較して、乾燥した日付には抗酸化物質の量が多く含まれています。

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脳に良い

実験室での研究では、日付の消費は、脳内のインターロイキン6(IL-6)などの炎症マーカーを減らすのに適していると結論付けています。高レベルのIL-6は、アルツハイマー病などの神経変性疾患のリスクの増加と関連しています(ここで1、2に関する研究を参照)。

さらに、動物実験では、日付の消費は、脳に有害なプラークを形成する可能性のあるベータアミロイドタンパク質の活性を低下させるのに適していることが示されています。

プラークが脳に蓄積すると、脳細胞間のコミュニケーションが妨げられ、ニューロンの死やアルツハイマー病につながる可能性があります(ここでの研究を参照:3)。

別の動物実験では、日付を含む食事を与えられたマウスは、摂取しなかったマウスと比較して、記憶力と学習能力が大幅に向上し、不安に関連する行動が少ないことがわかりました。

脳にとっての日付の利点は、炎症を軽減することが知られている果物の抗酸化物質に関連しています。

ただし、脳の健康に対する日付の利点を確認するには、人間による研究が必要です。

妊娠日

日付は、後期自然誕生を促進および促進する可能性があります。妊娠の最後の数週間の食事日は、頸部の拡張を促進し、誘発された労働の必要性を減らすことができます。ある研究によると、果物は労働時間を減らすのにも役立つかもしれません。

別の研究では、理想的な配達日の4週間前に1日6日付単位を消費した69人の女性は、妊娠中の女性よりも自然に労働に入る可能性が20%高く、労働時間は大幅に短かったそれはそれらを消費しませんでした。

154人の妊婦を対象とした別の研究では、デートをした人は、食べなかった人に比べて労働を誘発する可能性がはるかに低いことがわかりました。

4番目の研究では、妊娠37週目から毎日70〜76グラムの日付を消費した91人の妊婦で同様の結果が見つかりました。彼らはデートを食べなかった人々と比較して労働力が4時間少なかった。

天然甘味料

日付は、天然の砂糖であるフルクトースの供給源です。

そのため、デートはとても甘く、キャラメルのようなほのかな味わいがあります。それらが提供する栄養素、繊維および抗酸化剤のために、それらはレシピの白砂糖の素晴らしい代替品です。