カフェイン抜きのコーヒーは、不安や酸の逆流を増やすことなく、通常のコーヒーと同様の利点があります
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カフェイン抜きのコーヒーは、不安が増す場合のように、カフェインに問題がある人の代わりになりますが、それでも飲み物の味をあきらめることはありません。しかし、彼はうまくやっていますか？理解する：
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カフェイン抜きコーヒーとは何ですか？どのように作られていますか？
多くの人が考えるのとは異なり、カフェイン抜きのコーヒーは100％カフェインを含まないわけではありませんが、通常のコーヒーと比較して、物質の3％しか含まれていません。
カフェインの97％を除去するために、水、有機溶媒、および/または二酸化炭素が使用されます（ここで研究を確認してください：1）。コーヒー豆はこれらの物質と混合され、カフェインが除去されると、溶媒が除去されます。
このプロセスは、豆を焙煎して粉砕する前に行われるため、種子の栄養価は通常のコーヒーと同じですが、使用する方法によっては味が少し柔らかくなる場合があります。
アメリカンスタイル（より水っぽい）で調製されたカフェイン抜きコーヒーに残っているカフェインの量は、カップあたりわずか3ミリグラムです（ここで研究をチェックしてください：2）。別の研究では、カフェイン抜きコーヒーのカップ（アメリカンスタイルで調製された約180 ml）に含まれるカフェインの量は0から7ミリグラムまで変化する可能性があると結論付けました（ここでの研究を参照3）。
それに比べて、アメリカンスタイルのコーヒーの通常のカップには、コーヒーの種類、準備の方法、カップのサイズに応じて、70mgから140mgのカフェインが含まれている可能性があります（ここで研究を確認してください：4）。
したがって、カフェイン抜きのコーヒーに完全にカフェインが含まれていない場合でも、残っている量はわずかです。
抗酸化剤と栄養素が含まれています
コーヒーは、普通でも、一部の人が考えるほど悪くはありません。実際、それは西洋の食事における抗酸化物質の最大の供給源です（ここでそれに関する研究を参照してください：5、6、7）。
抗酸化剤と一般的なコーヒーの利点については、「抗酸化剤：それらが何であり、どの食品に含まれているのか」と「コーヒーの8つの驚くべき利点」の記事をご覧ください。
カフェイン抜きのコーヒーは、通常のコーヒーよりも15％少ない量であるにもかかわらず、抗酸化物質も豊富です（8、9、10、11の研究についてはこちらをチェックしてください）。
この抗酸化剤の喪失は、カフェイン除去プロセスで発生します。しかし、この飲み物は、一般的なコーヒーと同じタイプの抗酸化物質、つまり流体力学的酸とポリフェノールを維持しています（これに関する研究については、ここをチェックしてください：1、12）。
抗酸化剤に加えて、カフェイン抜きのコーヒーにはいくつかの栄養素が含まれています。アメリカンスタイルで準備されたカップには、マグネシウムの推奨される1日摂取量（RDI）の約2.4％、カリウムの4.8％とナイアシンの2.5％、またはビタミンB3があります（ここでの研究を参照してください：1） 。より強いブラジルスタイルのコーヒーの準備では、この量は確かに多くなります。
カフェイン抜きコーヒーの利点
2型糖尿病、肝機能および早死
一般的またはカフェイン抜きのコーヒーの摂取は、2型糖尿病のリスクの低下と関連しています。1日1回の服用で、この病気のリスクを最大7％減らすことができます（17、18、19、20、21に関する研究を参照）。 ）。
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これは、カフェイン以外の成分がこれらの保護効果の原因であることを示唆しています（22に関する研究を参照）。
カフェイン抜きコーヒーの肝機能への影響は、通常のコーヒーほどよく研究されていません。しかし、大規模な観察研究では、カフェイン抜きコーヒーの摂取と肝臓酵素レベルの低下との間に関係があると結論付けられており、これは肝臓の保護効果を示唆しています。
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カフェイン抜きのコーヒーの摂取は、早死のリスクのわずかではあるが有意な減少、ならびに脳卒中または心臓病による死亡にも関連しています（ここの研究23を参照）。
老化と神経変性疾患を予防します
通常のコーヒーとカフェイン抜きのコーヒーの両方が脳の健康に保護効果をもたらします（これに関する研究をチェックしてください：24）。
ヒト細胞を用いた研究では、カフェイン抜きのコーヒーがニューロンを保護し、アルツハイマー病やパーキンソン病などの神経変性疾患の発症を予防できることが示されています（ここでの研究を参照：25、26）。
心臓焼けの症状の軽減と直腸がんのリスクの軽減
コーヒーを飲むことの一般的な副作用は、心臓の火傷または酸の逆流です。カフェイン抜きのコーヒーを摂取することは、通常のコーヒーよりも酸の逆流が少ないため、この望ましくない影響を軽減する方法になります（研究についてはここをチェックしてください：27、28）。
1日に2杯以上のカフェイン抜きコーヒーを摂取すると、直腸がんを発症するリスクが最大48％低下します（ここでの研究を参照：22、33、34）。
どちらを選ぶべきですか？
コーヒーは主にその刺激効果で知られています。そして、これはかなりの程度、カフェインによるものです。この物質は、次のような影響の原因であると考えられています。
- 気分、反応時間、記憶および脳機能の改善（ここで研究をチェックしてください：29、30、31）;
- 代謝率と脂肪燃焼の増加（ここで研究をチェックしてください：32、33、34）;
- より良い運動能力（ここで研究をチェックしてください：35、36、37、38）;
- 女性の軽度のうつ病と自殺念慮のリスクの低減（ここでの研究をチェックしてください：39、40）;
- 肝肝硬変または末期肝障害のリスクがはるかに少ない（ここで研究を確認してください：41、42、43）。
そうすれば、カフェイン抜きのコーヒーを消費するときに、これらの利点が言及されない可能性が高くなります。ただし、一部の人にとっては通常のコーヒーの場合のように、不安、酸逆流の増加、不眠症を引き起こさないという利点があります。
さらに、カフェインと相互作用する可能性のある処方薬を服用している患者にとっては代替手段となる可能性があります（ここでの研究を参照：3）。
AddaBjarnadottirから適応-Healthlineand Pubmed
