高コレステロールを防ぎ、主に加工食品、水素化脂肪、砂糖を避けます

コレステロールは細胞内に存在するアルコールで、血漿を輸送する重要な機能を持っています。コレステロールは哺乳類の生活に不可欠であり、植物由来の製品には含まれていません。ただし、コレステロールには良いものと悪いものの2種類があります。

悪いコレステロールは、世界中の主要な死因と関連しています。WHO（世界保健機関）によると、近年、慢性疾患が最も多くの人を殺し、虚血性心臓病と脳卒中がトップになっています。そして、両方とも、悪いコレステロールとしても知られている高コレステロール（高コレステロール血症）に関連しています。

これらの問題はすべて、肉（ベーコン、ソーセージ、バーベキュー、エビ、カキなど）、乳製品（チーズ、サワークリーム、バターなど）、揚げ物、卵（ケーキなど）の過剰摂取など、食事不足に関連している可能性があります。、パイ）、および一般的な工業製品（クリーミーなアイスクリーム、パン、砂糖、白米など）だけでなく、アルコール、コーヒー、タバコの過剰摂取、大気汚染への暴露など、他の不健康なライフスタイルにも適用されます。。

HDLコレステロールとLDLコレステロール

コレステロールの輸送を可能にするリポタンパク質には主に2つのタイプがあります。そして、それらはそれらの密度に従って分類されます。「低密度リポタンパク質」（英語：低密度リポタンパク質またはLDL）を表すLDLコレステロールと、略語が「高密度リポタンパク質」（英語:(高密度リポタンパク質またはHDL）を表すHDLコレステロール）があります。

Rudolf Virchowの仮説によれば、一般に悪玉コレステロールとして知られているLDLコレステロールは、血管に損傷を与える作用があり、アテローム性動脈硬化プラーク（または一般的に言えば脂肪プラーク）の形成に関与しています。

HDLコレステロールは、動脈や静脈の壁に定着し始めるコレステロール結晶を吸収することができます（動脈硬化プロセスを遅くします）。それが「良いコレステロール」と呼ばれている理由です。

高コレステロール

変化した（高い）コレステロールは、期待寿命の低下を示しています。これは、長年にわたり、高コレステロールが心血管疾患による早期死亡に関連しており、死亡の大部分は心臓発作（梗塞）および脳卒中および脳卒中（脳卒中）によって引き起こされているためです。

WHOによると、総コレステロール、LDL、トリグリセリドの高い値、および低いHDL値は、心血管疾患の発症につながるリスク要因です。

凝固が動脈血の循環を妨害し、心臓とそれぞれ脳への酸素の移動を妨げると、梗塞と脳卒中の両方が起こります。血餅形成は、アテローム性動脈硬化症と呼ばれる炎症過程の結果として、脂肪性プラークであるアテロームの内部で起こります。

ビデオでは、アテローム性動脈硬化症の発症と、LDLコレステロールおよびHDLコレステロールとの関係について説明しています。

高コレステロール症状

高コレステロールに関連する問題の1つは、症状がないことです。高コレステロールの結果が到着したときは、手遅れになる可能性があるので、しばらくお待ちください。

あなたのコレステロールがどのように機能しているかを知るために、あなたはあなたの血中の総コレステロールのレベルを測定するテストをする必要があります。

総コレステロールとは何ですか？

総コレステロールは、LDLコレステロール、HDLコレステロール、およびもう1つのあまり知られていないリポタンパク質であるVLDLコレステロールの合計であり、「Very LowDensityLipoprotein」の略です。VLDLコレステロールは肝臓から分泌され、末梢組織に輸送され、ほとんどがトリグリセリドで構成されています。

コレステロール療法

医師が推奨するコレステロールの治療法には、シンバスタチン、レデュコフェン、リプジル、ロバコールなどがあります。しかし、従来の治療に加えて、そして悪いコレステロールの発生を防ぐ方法としてさえ、良い食習慣を維持することが必要です。

ブラジル心臓病学アーカイブによると、飽和脂肪とトランス脂肪の消費は、古典的に血漿LDL-cの上昇と心血管リスクの増加に関連しています。食事中の飽和脂肪をモノおよびポリ不飽和脂肪に置き換えることは、高コレステロールをよりよく制御するための戦略と考えられています。

これらの2種類の脂肪は、血中のHDLコレステロールの値を増加させると考えられており、逆コレステロールプロセスの最適化を可能にします。

しかし、この点については論争があります。

この問題に関する一部の研究者は、問題は飽和脂肪（たとえばオリーブオイルやココナッツオイルに見られる）ではなく、加工食品、水素化脂肪、砂糖にあると主張しています。

さらに、Annals of Internal Medicineが発表した研究では、炭水化物の摂取量が少ない食事が心血管疾患の予防により効率的であることが指摘されています。この研究は、肝臓がすべての余剰食品を脂肪に変え、それが組織に蓄積され、アテローム発生プロセスを開始できるという原則に基づいています。したがって、LDLの増加につながるのは、脂肪の起源ではなく、体内のカロリーの高い利用可能性です。

いずれにせよ、バランスの取れた食事、果物と野菜の消費、身体的および好気性の活動の実践は、心血管疾患の発症を予防するための効果的な戦略であるというコンセンサスがあります。

高コレステロールを防ぐ方法

WHOが発表した報告書によると、高コレステロールを防ぐための対策は次のとおりです。

バターやその他の乳製品、加工肉（ソーセージ、ハンバーガーなど）、チョコレート、卵黄、豚肉、ラードなど、飽和脂肪を含む食品は避けてください。
ヒマワリ油、カボチャの種、ヒマワリの種、栗、ナッツ、アーモンドなど、不飽和脂肪を含む製品の適度な消費。
バナナ、オレンジ、マンゴー、リンゴ、トマト、調理済み野菜など、果物と野菜を1日5回以上摂取する。

果物や野菜には、脳や心臓の血管や組織を保護する物質が含まれており、心臓の発作や脳卒中の予防に役立ち、理想的には約400〜500グラムを消費します。このタイプの食事の効果はケースごとに異なりますが、果物や野菜の摂取は、体に不可欠な微量栄養素の摂取を保証します。したがって、それは何らかの方法で刺激されなければなりません。

このトピックの詳細については、記事「循環システムのためのよりクリーンな食品：神話と真実」をご覧ください。

好気性の身体活動は、体重の維持、血中の糖と脂肪のレベルの低下、血圧の低下、血液循環の改善、および心臓の筋肉の強化に貢献します。そうすれば、この習慣も実践する価値があります。