植物油の抽出がどのように行われるか、それらの利点は何か、そしてそれらを選択する方法を理解する

綿実油による「綿実油」（CC BY 2.0）

植物油は、植物のさまざまな部分から抽出された脂肪です。根、果肉、花、茎、葉、種子は植物油を抽出するための原料です。ただし、このプロセスはほとんどシードからのみ行われます。

基本的に、植物油はどの野菜からでも抽出できます。しかし、いくつかの植物はもっと使われています。

各植物油には、食品、化粧品、燃料、治療目的など、さまざまな目的に向けられた特定の特性があります。

抽出

植物油の抽出工程は、加工する原料によって異なります。ただし、主に2つの方法があります。プレスと溶媒抽出で、別々にまたは一緒に適用できます。

プレスでは、材料は圧力下で破砕され、植物細胞を通る油の流れを促進します。

溶媒抽出では、製品を追加する前に、野菜を粉砕して溶解します。通常、ヘキサンが使用されます。これは非極性有機化合物であるため、種子の内部に浸透し、他の成分に到達することなく油を容易に溶解します。

綿実やサフラン種子などの油分が多い種子の場合、より高い収率を得るために、前のプレスとそれに続く溶媒抽出を使用するのが通例です。記事「植物油を抽出するための技術を知る」で抽出プロセスの詳細をご覧ください。

溶媒抽出の問題

溶媒抽出の問題の1つは、ヘキサンが再生不可能な供給源である石油留分であるということです。また、コストが高く、人や環境に多大な損害を与える可能性があります。ヘキサンは、動物の有機体に蓄積し、水や大気を汚染し、皮膚、目、胃腸粘膜の炎症を引き起こし、心臓呼吸停止を引き起こし、遺伝的問題や癌を引き起こし、生殖能力や胎児を損ない、摂取すると致命的となることさえあります。吸入。

これらすべての議論を踏まえると、溶媒法は確かに植物油を抽出するための最も持続可能な方法ではありません。

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一方、プレスは、原材料のオイル含有量が多い場合にパフォーマンスが向上します。これは、このプロセスでは、オイル抽出の収率が溶媒抽出よりも低いためです。したがって、原材料の油分が少ないほど、プレスによる抽出収率は低くなります。これは不利に思えるかもしれませんが、一方で、得られたオイルは精製せずに直接使用することができます。溶媒抽出にはすでに前述した多くのマイナス面があるため、この方法で得られる製品の品質は、より持続可能であるという事実に加えて、他の方法よりもはるかに優れていることに注意してください。

プレスによる破砕にかけられた材料は、加熱プロセスを経ることができるかどうかにかかわらず、このステップは野菜の種類によって決定されます。加熱は野菜の細胞を通る油の流れを促進しますが、いくつかの化合物が持つ熱に対する感受性のために、いくつかの重要な特性が失われる可能性があります。したがって、コールドプレスは、最も自然な方法であり、得られる製品の品質を損なうことなく、これらのオイルを得る最も適切な方法です。このメカニズムでは、抽出が野菜の果実によって行われるため、オリーブやパームなどの一部の原材料は優れた結果をもたらします。

アプリケーション

植物油にはいくつかの用途があります。それらは、調理油（動物由来のものよりも健康的です）、燃料、化粧品、および漢方薬として使用できます。それらはアロマセラピーでも広く使用されており、エッセンシャルオイルのキャリアの役割を果たしています。このトピックの詳細については、「エッセンシャルオイルとは」の記事を確認してください。

汚染リスク

通常、化粧品業界は、品質と耐久性を向上させるために、製品にいくつかの種類の化学物質を追加します。ただし、これらの化学物質は健康に害を及ぼす可能性があります。主なものの中には、抗菌作用の防腐剤として使用されるパラベンがあります。

ボディオイルや保湿ローションに広く見られるパラベンは、皮膚アレルギーや早期の皮膚老化を引き起こすだけでなく、内分泌系に干渉する可能性があります。パラベンの詳細については、「パラベンの問題を知っていますか？」という記事をご覧ください。

したがって、100％天然油または可能な限り最高の純度のものを選択し、健康に害を及ぼす可能性のあるこれらの化学物質の存在についてラベルを確認してください。このトピックの詳細については、「天然化粧品、オーガニック化粧品、従来の化粧品の違いを知る」という記事を確認してください。化粧品で避けるべき物質を知るには、「化粧品や衛生製品で避けるべき主な物質を知ってください」という記事を見てください。

利点

植物油には多くの利点があります。そのためには、それぞれのタイプとそのプロパティを知る必要があります。食品では、体の健康を維持するために不可欠なビタミンや脂肪酸を提供することができます。殺菌性、防腐性、抗炎症性を備えたものもあります。ココナッツオイルの場合のように、化粧品やハーブの塗布を通して、皮膚や髪に潤いを与え、ビタミンを提供し、アレルギーを治療し、傷を治療し、ストレッチマークを治療し、さらには歯に良い効果をもたらします。ココナッツオイルの詳細については、「ココナッツオイル：利点、使用方法、目的」の記事をご覧ください。

どの植物油が最も使用されているか、それらの用途と利点を見つけるには、以下のリンクをクリックしてください。

甘いアーモンドオイル;
アボカドオイル;
ピーチオイル;
ライスオイル
ココナッツオイル
ヤシ油
オリーブオイル
アンディロバオイル
ブリティオイル
グリーンコーヒーオイル
パラ栗油
チアオイル：その目的と利点
ババソココナッツオイル
コパイバオイル
ウィートジャームオイル
リクリオイル
マカデミアオイル
マカウバオイル
キャスターオイルキャスターオイル
ニーム油
オジョンオイル
パームカーネルオイル
ローズヒップオイル
大豆油
ひまわり油
キャノーラ油
パンプキンシードオイル
グレープシードオイル

購入方法

植物油を購入するには、探している特性を調べて発見してください。そして、それらを購入するときは、より健康的で元の特性を保持しているコールドプレスされた有機エクストラバージンオイルを好みます。ヘキサンの使用は社会環境に有害である可能性があるため、溶媒によって抽出された油は避けてください。100％天然で純粋なものを好み、常にラベルをチェックして、パラベンのような他の有害物質がないことを確認します。

eCycle Storeでは100％天然の純粋なオイルを見つけることができます。

破棄

植物油の不適切な廃棄は、深刻な環境影響を引き起こす可能性があります。水中では、汚染がある可能性があります（1リットルの油が2万リットルの水を汚染します）。土壌では、水が浸透するのを防ぐ防水を引き起こします。海と川では、それぞれ海洋生物と湖の生物に害を及ぼす可能性があります。

したがって、排水溝や流し台での植物油（調理油を含む）の処分は不適切であるだけでなく、環境に有害であるだけでなく、パイプの配管を引き起こす可能性があります。したがって、リサイクルしない場合、たとえば石鹸を作る場合（「自家製の持続可能な石鹸を作る方法」の記事を参照）、これらの製品を処分する正しい場所を探し、残留油を容器に入れて、オイルをリサイクルできるように廃棄してください。eCycle Portal検索ツールで、居住地に最も近い収集ポイントを確認してください。